Szokták mondani, hogy a vendéglátás tipikusan az a szakma, ahol nagy a fluktuáció. Alátámasztandó, ebben a naptári évben az ötödik helyemet fogyasztom. Persze mindenhol csak alkalmilag fordulok meg. Ahol nagy tervek voltak, ott az utolsó pillanatban borultak a dolgok, ahol már mennek…